Broodje hamburger met patat

Broodje hamburger met patat

Een lekker vrijdag babyhapje vandaag. Ook de kleintjes kunnen meedoen met een (gezonde) snack, want een hamburger en patat maak je eenvoudig zelf. Veel gezonder en lekkerder dan van de overbekende hamburgerketens, vinden wij. Voor de volwassenen heb ik een steak tartar hamburger gebruikt, maar voor de kleine kippengehakt.

Recept: Broodje hamburger met patat

Ingrediënten:

– 50 gram kippengehakt

– beetje peper

– beetje zout voor de oudere kindjes

– paneermeel

– half geklutst ei

– half theelepeltje paprikapoeder

– bruin bolletje

– schijfje tomaat

– klein stukje avocado

– middelgrote aardappel

– 30 gram doperwtjes

– olijfolie

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Boen de aardappel goed schoon onder de kraan en verwijder de lelijke plekjes. Snijd ze in partjes en leg deze in een ovenschaaltje. Doe er een scheutje olijfolie doorheen, met een klein beetje peper en zout voor de oudere kindjes. Zet het in de voorverwarmde oven en laat het in 20 minuten bruin en gaar bakken. Kneed het gehakt met ook een klein beetje peper, zout (voor de oudere kindjes) en paprikapoeder. Mis er een half geklutst ei door en kneed er paneermeel door, zodat je een smeuïg balletje hebt, niet te nat en niet te droog. Kneed er een hamburgertje van. Doe de doperwtjes in een pannetje water en zet het op een laag vuur. Het hoeft niet door te koken, maar tegen de kook aan warm worden. Snijd het bolletje iets kleiner. Mijn kleintje krijgt nog geen heel bolletje op, maar voor de kleintjes die wat ouder zijn, lukt het misschien wel om het helemaal op te eten. Ik heb rondom de kantjes er van af gesneden en doormidden gesneden. Leg er een schijfje tomaat op. Bak het hamburgertje op zacht vuur gaar en lekker bruin in een beetje olijfolie of boter. Als het klaar is, leg je het op het broodje met tomaat. Leg hierop de kleine stukjes avocado en het dekseltje van het bolletje. Om het mooi bij elkaar te houden heb ik er een sateprikker  doorheen gestoken. Leg de aardappeltjes (patat) erbij en de warme doperwtjes. Eventueel een klein beetje tomatenketchup voor de kleintjes kan geen kwaad.

 

Leave a Reply